Copeaux de chêne américain chauffe légère

Copeaux de chêne américain chauffe légère

Les copeaux de chêne permettent d'apporter les caractéristiques d'une bière gardée en fût de chêne mais sans les contraintes d'un investissement dans un fût de chêne. Les copeaux sont en immersion dans la bière donc la grande surface de contact donne des résultats plus rapide qu'en fût.

Les copeaux de chêne américain à chauffe légère apportent à la bière des nuances de vanille, de bois.

Le dosage se situe entre 5 et 30 g par 10L et le temps de contact peut varier entre quelques jours à plusieurs mois en fonction du profil aromatique recherché.