Forêt Endormie au Vent du Soir - Imperial Stout Vanille Chêne Américain 33cL

Imperial stout puissant brassé avec des malts torréfiés et caramélisés pour une touche de gourmandise chocolatée. Après fermentation, on a ajouté de la vanille de Madagascar, puis on a passé le (s)tout au hop-gun pour infuser du chêne américain avec une chauffe moyenne qui développe des notes de caramel, vanille et des whisky lactones qui apportent des notes de noix coco. Une robe chocolat noir et une mousse d’expresso pour un nez gourmand de vanille et des notes boisées qui se révèle en bouche.

Illustration réalisée par Thérèse Piton !

Le jury du France Bière Challenge 2022 a attribué la Médaille de d'Or à « Forêt Endormie au Vent du Soir » dans la catégorie bières particulières Bière élevée en fûts ou adjonction de copeaux de bois

Contenance : 33cL

Style : Imperial Stout
Ajout : Vanille, copeaux de chêne américain
Alcool vol. : 11,5%
Amertume : 4/5
Levure : West Coast Ale

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