Graines de coriandre

Graines de coriandre

Les graines de coriandre apportent à la bière des notes d'agrumes et d'épices. Elles sont ajoutées en fin d'ébullition, entières ou écrasées pour maximiser leur impact sur la bière.

Les graines de coriandre sont populaires dans les bières blanches belges, les bières blondes fortes et les bières de Noël mais elles peuvent être expérimentées dans d'autres styles.

Le dosage conseillé est de 0,15 à 0,4 g/l