Houblon Challenger (UK)

Houblon pellets Challenger - récolte 2025

Le Challenger est un houblon originaire du Royaume-Uni, développé au Wye College et introduit dans les années 1970. Il s’agit d’une variété à double usage, pouvant être utilisée à la fois pour l’amertume et pour l’apport aromatique en brassage.
Il offre une amertume équilibrée et ronde, caractéristique des houblons britanniques traditionnels.

Son profil aromatique développe des notes épicées, herbacées et florales, accompagnées de nuances boisées et parfois de touches légèrement citronnées.
Le Challenger est particulièrement adapté aux styles classiques tels que les English Ales, ESB, Porters, Stouts et Barley Wine, où il contribue à un équilibre harmonieux entre amertume et arômes.

Alternatives : Perle, Northern Brewer, Target