Houblon GR Tango

Acide Alpha : 8.0 – 12.0 %
Acide Bêta : 4.0 – 6.0 %
Huiles essentielles : 1.0 – 2.0 mL/100 g
Styles de bière : IPA, Pale Ale, Lager houblonnée, Blonde moderne
Utilisation : Double usage

Le houblon Tango est une variété allemande moderne (développée vers 2020) issue d'un croisement entre le Cascade et le Hallertauer Tradition. Il se distingue par un profil plus expressif et contemporain développant des notes franches d’agrumes, notamment d’orange et de pamplemousse, accompagnées de nuances tropicales et légèrement résineuses. C'est un houblon polyvalent (double usage) à forte teneur en huiles, idéal pour le houblonnage en fin d'ébullition ou à cru (dry-hopping) dans les pilsners, les lagers et les pale ales.

Il est particulièrement bien adapté aux bières modernes où l’aromatique houblonnée est mise de l’avant.

Arôme : Agrumes (orange, pamplemousse), fruité, légèrement résineux
Substitut : Cascade, Centennial, Amarillo