Newport (Bio)

Acides Alpha : 13.5 - 17%
Acides Beta : 7.2 - 9.1%
Huiles Essentielles : 1.6 - 2.5 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, Stout, Porter
Utilisation : Amérisant

Houblon Newport cultivé biologiquement en Ontario.

Le Newport est une variété de houblon à haute teneur en  acides alpha avec un goût légèrement épicé et résineux. Il est utilisée principalement pour son pouvoir amérisant et a été développée par le Service de Recherche Agricole (ARS) à Corvallis, Oregon, en 1996, puis commercialisé en 2002.

Son profil amer/arôme/saveur est beaucoup plus équilibré que le Magnum ou le Galena. Il ressemble davantage au Nugget, mais avec une touche résineuse plus développée.

Arômes : Épicé, résine, neutre