Salicornia fruticosa

La Salicornia fruticosa è una varietà della Salicornia europaea, nota anche con il nome di Asparago di mare. Si tratta di una pianta annuale commestibile che cresce spontanea sui litorali. Il suo aspetto ricorda quello di un’alga e anche il suo sapore è fortemente marino: i gambi, raccolti tra maggio e giugno, hanno un sapore molto salato se gustati crudi e vengono quindi spesso utilizzati come sostitutivo del sale per insaporire il pesce o un’insalata. Ricca di sali minerali e povera di calorie, potresti sperimentare molte ricette con l’Asparago di mare!

---

Formato	Vaso 9x9x20
Famiglia	Chenopodiaceae
Tipologia	Erbacea
Fogliame	Verde
Colore del fiore	Giallo
Epoca di fioritura	Luglio, Agosto
Resistenza al freddo	Intorno ai -15°C
Resistenza alla siccità	Media
Resistenza alla salsedine	Sì
Altezza massima raggiunta	35 cm
Esposizione	Pieno sole