Zappa

Acide Alpha : 6.0 - 8.0%
Acide Beta : 8.0 - 9.0%
Huiles essentielles : 1.8 - 2.5 mL/100g
Styles de bière : Pale ale, IPA, DIPA, Sour
Utilisation : Aromatique

Le houblon Zappa est une variété 100% Neomexicanus qui rend hommage au défunt chanteur Frank Zappa. Il fût découvert à l'état sauvage dans les montagnes de l'état du Nouveau-Mexique. Contrairement aux autres cônes de houblon, le Zappa est facilement reconnaissable à son cône "ébouriffé" à l'allure de piquant.

Il peut être utilisé en aromatique au whirlpool ou en dry hop dans n'importe quelle bière où l'aspect fruité veut être mis en avant plan.

Arôme : Fruit de la passion, menthe, épicé, fruits tropicaux et "fruity pebbles"