Fermentis - SafAle™ T-58 Dry Ale Yeast (11.5 g)

Levure de spécialité sélectionnée pour son développement d’arômes épicés et poivrés. Levure présentant une sédimentation moyenne : ne forme pas de grumeaux, mais une poussière fine lorsqu’elle est remise en suspension dans la bière.

Atténuation: 72% - 78%
Floculation: Medium
Température de fermentation idéale: 15-20°C
Tolérance à l'alcool: 9-11%