Omega Yeast - All The Bretts ( OYL-218)

Un mélange évolutif de nombreuses variétés de levures Brettanomyces ainsi que de bactéries de notre collection. Utilisez ce mélange en secondaire et attendez-vous à une forte atténuation et à une complexité fruitée et funky qui continuera de se développer avec le temps.

Floculation : Faible
Atténuation : 85+ %
Plage de température : 70-85 °F (21-29 °C)
Tolérance à l'alcool : 11 %