Omega Yeast - Mexican Lager ( OYL-113) - 150ml

Cette excellente souche de levure lager serait issue d’une célèbre brasserie mexicaine. En quelques mots, elle produit des bières neutres, nettes, limpides et polyvalentes. Son profil de fermentation très neutre met parfaitement en valeur les malts et les houblons, ce qui en fait un excellent choix pour une grande variété de lagers légères et rafraîchissantes.

Floculation : Moyenne
Atténuation : 70-78%
Plage de température : 50–55° F (10–13° C)
Tolérance à l'alcool : 9%
Diastatique : Non
Phénolique : Non
Profil aromatique : Léger, rafraîchissant et neutre

Styles de bière recommandés

• Mexican Lager
• International Pale Lager
• American Lager
• Light Lager
• Premium Lager
• Pilsner américaine
• Blonde Lager
• Cream Ale fermentée à basse température
• Lager légère de maïs ou riz