La Low Rider de WHC est une levure spécialement développée pour la production de bières à faible taux d'alcool. Cette souche produit des bières pleines et complexes avec des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes, de mangue et d'ananas. Cette levure ne fermente pas la maltotriose, elle a donc une faible atténuation. La Low Rider est idéale pour les bières de Table, Session et les bières sans alcool.
